购买肥牛需要注意什么

1、闻肥牛的气味:一般比较新鲜的肥牛,它的味道是那种正常的肉香味,如果摆的时间比较长了,那么肉就会变质,闻起来就会有一种酸味或者氨味,如果大家在选购时碰到这样的肥牛,最好不要买 。
2、用手摸肥牛弹性:在选购肥牛的时候,可以用手摸一摸肥牛,如果这个肉比较有弹性,那么就说明这个肥牛肉比较新鲜 。
【购买肥牛需要注意什么】3、用眼睛观察肥牛表面:观察肥牛肉表面是否有红点,如果没有红点的话,说明这个肥牛肉是质量比较好的肥牛肉,而如果是有红点的话,则说明这个肥牛肉质量比较次 。