1、馒头一只，火腿片三片，鸡蛋一个，沙拉汁适量 。
2、水煮鸡蛋 。冷水放入鸡蛋，大火烧开后关火 ， 盖上锅盖 ， 让鸡蛋在锅里呆5分钟 。
3、取出火腿片 。
4、热锅，放少许油，小火煎火腿片，煎好后放一边 。
5、馒头切片 。
6、依然是小火煎，过程中不停晃动过，防止馒头受热面不均匀而糊掉 。
7、馒头煎完后，装盘，像三明治那样叠起来 。
8、鸡蛋剥壳留下蛋黄 。
9、因为馒头片和火腿片都是煎的，所以使用清柠口味的沙拉汁，可以解腻 。
【清柠火腿馒头夹】10、浇了沙拉汁很像一个荷包蛋 。

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