秋天，吃土豆南瓜不如吃它，全身是宝！1元1斤，做汤真鲜美，降燥润肺特养人

导语：秋天，吃土豆南瓜不如吃它，全身是宝！1元1斤，做汤真鲜美，降燥润肺特养人
“人间烟火气，最抚凡人心” ，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

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秋天来了， “一场秋雨一场寒” ，接连下了几天雨后，天气便冷了起来，尤其是这几天风特别大，冷得我在办公室都不敢开窗了，同事们都说似乎有种一夜入冬的感觉了。天气突然变冷了，昼夜温差也变得很大，一早一晚气温很低，这时我们要注意保暖、适当地增减衣物，预防受凉。

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其实，秋天不但温度低，气候也很干燥，人很容易出现鼻咽干燥、干咳少痰等秋燥症状，所以饮食上也要注意，除了多喝水外，还可以常吃一些清热滋润的食物，例如萝卜。

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俗话说“十月的萝卜赛人参” ，马上就到十月份了，又到了吃萝卜的好时节，萝卜性凉味甘，具有清热生津、开胃健脾、理气化痰、降燥润肺等功效，另外，萝卜中还含有大量的维生素和微量元素，适量吃萝卜还可以增进食欲，有利于提高免疫力、预防秋燥。

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老话说“入秋先喝汤，秋燥不用慌” ，秋天预防秋燥还可以多喝一些汤汤水水，而用萝卜做成的萝卜汤鲜美营养，喝着那叫一个香！一起来看看具体做法：
1、取一个青萝卜清洗干净，如果根部较脏可以削去外皮，然后用擦菜板擦成萝卜丝，放入碗中备用。再取一根小香菜切段备用。

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2.然后起锅加入适量的食用油，油温4成热时，磕入两个鸡蛋，煎至一面金黄后再翻面继续煎，把鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋后，再用铲子将荷包蛋分成几块，块不要太小了，一个鸡蛋分成四五块就行。

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炖萝卜汤时加入两个煎鸡蛋，会使炖出的汤更香，而且汤汁奶白浓郁，看着就很有食欲！
3.然后再将萝卜丝倒入继续翻炒，大约翻炒1分钟后加入适量的清水，水量没过萝卜丝即可，接着盖上锅盖开始炖。

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萝卜做汤不要直接放到水里煮，先炒一炒再加水煮，可以去除萝卜的辛辣味和异味，使做好的汤更加鲜美！
4.大约炖4分钟左右后开锅，加入适量的食盐和胡椒粉调味（喜欢鸡精的朋友可以再加少许鸡精，但是其它多余的调味料就不要再加了），然后撒入一把枸杞，搅拌均匀后继续炖1分钟，就可以出锅啦，出锅前撒上一把香菜段提鲜，美味即成，又鲜又香又解馋！

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一道鲜美简单、营养又好喝的萝卜汤就做好了，如果家里有条件，再加上一把虾皮和虾仁，味道会更鲜美！秋天，吃土豆南瓜不如吃萝卜，全身是宝！才1元1斤，用来做汤真是鲜美！如果喜欢你也试试吧。

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今天的分享就到这里了，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！