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生吃清热力更强
梨是一种寒凉的水果 , 生吃清甜爽口 , 具有清热降火的作用 , 它能帮助清除燥热 , 改善身热烦渴、咽喉干痛、口鼻干而呼吸觉热等情况 。
但由于新鲜的梨偏寒凉 , 脾胃偏寒、大便软烂的人 , 不适宜过多食用 。
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熟吃养阴效果更佳
新鲜的梨偏寒凉 , 那么可以把梨炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用 , 这样梨的寒凉之性就会有所下降 , 又能滋阴润肺、缓解咳嗽的好处 。 但依然要注意 , 脾胃虚弱或体寒的人尽量少吃梨 。
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【小吊梨汤】
【做法】黄芪2~3片加水泡半小时 , 然后放入雪花梨1个、银耳2~3朵、百合7~8片 , 炖煮半小时 。 这是2~3人份的量 , 可以根据个人情况加减 。 脾胃虚弱的人可以加入桂圆调和梨汤凉性 。
【好处】梨汤偏凉 , 针对中老年人多有慢性咳嗽、气短、咽干口渴的情况 , 在梨汤中加入黄芪 , 可以润肺补脾;加入百合、银耳 , 增强梨汤润肺的效果 。
【注意】梨皮具有润肺消风的作用 , 所以煮梨汤时不要去皮 。 爱上火的人不宜吃黄芪 。
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梨皮也是宝 , 千万别扔
梨果皮中的酚类物质含量在比果肉中更高 , 去皮可导致总酚类物质含量下降25% 。 此外 , 梨皮自古以来就是入药用的 , 从某种程度上来说其药用价值更胜于梨肉!所以吃梨的时候 , 皮不要扔掉 。
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姜枣梨皮汤 , 散寒
【做法】大枣5个、生姜3片、梨皮适量 , 将它们一起放入茶杯中泡水代茶饮 , 坚持服用 。
大枣、生姜具有很好的益气、散寒、健脾胃的作用 , 尤其适用于手脚发凉、嗓子干燥、脾胃不好的人群饮用 。
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二根梨皮水 , 清热
【市监科普 | 一梨润三秋!但品种那么多,究竟选哪种?生吃、熟吃又有何区别?】【做法】鲜芦根30克、鲜白茅根30克 , 共同放入锅中 , 加水后用大火烧开 , 小火煎煮10分钟 , 随后再加入梨皮60克泡水 。
芦根清热泻火、生津止呕;茅根清热生津、凉血止血 , 搭配上梨皮 , 适合秋季口干、咽痒、咳嗽痰多的人群服用 。
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枇杷梨皮饮 , 止咳
【做法】取适量梨皮和6克枇杷叶 , 泡茶或煮水代茶饮即可 。
枇杷叶有清肺化痰、止咳平喘的作用 , 常用于治疗肺热咳嗽 。 将其与梨皮搭配止咳效果更好 , 但脾胃虚寒的人不宜长期饮用 。
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