天气高温如何避暑高温天怎么避暑 _生活百科

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烤泥鳅腌制方法泥鳅鱼的功效1、泥鳅鱼去内脏器官、骨，清洗干净。
2、清洗干净的泥鳅放入大盆，放入青椒，红椒，孜然粉，盐，料酒一起腌制30分钟即可。
3、30分钟后将腌制好的泥鳅鱼放进180度的烤箱烤3分钟，添加香辛料后再烤1分钟即成。
4、泥鳅的功效：
（1）泥鳅鱼有补钙补锌健骨的功效：泥鳅鱼含有营养元素钙和磷，常常的吃泥鳅鱼是可以防止小孩软骨病、佝偻病及老年骨折、骨质疏松症等病症的。将泥鳅鱼制成汤能够尽快消化吸收优质蛋白质。
（2）泥鳅鱼有补血补气补铁的作用：泥鳅鱼含有多种多样蛋白和营养元素铁，对贫血病人十分有利。
（3）泥鳅鱼有维护血管、降低血脂血压的功效：泥鳅鱼中带有尼克酸，是可以协助身体软化血管，减少血液中胆固醇和甘油三酯浓度值，能够调节血糖混乱，缓解冠状动脉硬底化的水平，减少心肌梗死等病患病率，合理防止心脑血管病症。
（4）泥鳅鱼有抗衰老消炎的功效：泥鳅鱼中带有的一种不饱和脂肪，可以抵御血管衰退，对老年人很有利。其表皮的滑涎还可以抑菌消炎。
泥鳅鱼怎么做才好吃呢?你好
泥鳅鱼的做法很多，今天分享一道泥鳅鱼的懒人做法，泥鳅鱼酱香味浓，鲜嫩入味下饭，之所以说是懒人做法，就是做泥鳅鱼不用去内脏，泥鳅比较滑，身体表面有一层粘膜，宰杀不易，买的泥鳅鱼肚子里有籽，如果去除内脏，鱼子就会一起扔掉，怪可惜的，怎样不用去除泥鳅鱼内脏，而且还要吃的营养卫生？下面一起看看我是怎样做的这道菜肴：
【酱焖泥鳅鱼】所需材料：泥鳅鱼1斤、香菜1棵、黄豆酱100克、油、盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒3-4个、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.小时候家里做泥鳅鱼一般都不会去内脏，把泥鳅鱼放到清水中，淋入少许植物油，养1天1夜，而且要保持水的清洁，让泥鳅鱼把肚子里面的脏东西给吐掉，吐干净。
2.泥鳅鱼经过吐泥后，放到一个有盖的容器里面，加入1-2汤匙盐，盖上盖子，大概四五分钟过去，泥鳅就不动弹了，泥鳅鱼就被杀死了。这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
3.把泥鳅鱼捞出来，放到盆内，加入1汤匙盐，搓洗一下，泥鳅鱼表面的粘液就洗干净了，再投洗一遍，沥净水分，就可以用来烧菜了。
4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，干辣椒，爆香。
5.下入黄豆酱小火炒制，炒出酱香味。如果黄豆酱比较干，炒之前，把黄豆酱加少许水，搅匀，稀释一下再炒，黄豆酱比较干，炒制时容易糊锅底。
6.下入泥鳅鱼，再淋入热水，水量和泥鳅鱼平齐就可以了，加入生抽，红烧酱油调颜色，再加入白糖，料酒，大火烧开，转小火烧制10几分钟。
7.待烧制剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘，撒上香菜段就可以了。一盘酱香味浓，鲜香下饭的泥鳅鱼就做好了。
望采纳祝你好运
烤泥鳅鱼怎么做生烤泥鳅的做法1、泥鳅宰杀去内脏、头尾洗净。洋葱切成丝，红椒切成大粒。
2、取一汤碗倒入所有调料，充分搅拌熬成汁。
3、取锡碗依次放入洋葱丝、泥鳅、红椒粒。
4、选择，将烤箱温度调节到210度，送入烤箱中层烤25分钟即可。出炉前撒上葱花装盆。美味的烤泥鳅鱼做好了。
泥鳅鱼的做法材料：泥鳅鱼，酱油、料酒、油（豆油、色拉油、玉米油都可以）、盐、五香粉（十三香也行）、东北豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。
1、准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。
2、凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。
3、热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。
4、出香味后，中火炒大酱，其间加酱油、料酒、五香粉。
5、添加开水（约能没过鱼的量），煮开后加入鱼，用盐调味。
6、中火煮，收汁。
7、出锅前撒香菜、鸡精。
【天气高温如何避暑高温天怎么避暑】8、成品。

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