七、搭配富含维生素C的食材

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吃腊肉 ， 除了要减盐外 ， 最重要的一点就是要搭配维生素C含量丰富的食材 ， 还要多吃富含维生素C的其他食材、食物 。 因为腊肉在腌制的过程中 ， 会产生出一定量“亚硝酸盐”类物质 ， 虽然经过各种步骤的处理 ， 已经减去了大部分的亚硝酸盐 ， 但仍要搭配维生素C含量丰富的食材 ， 把亚硝酸盐的危害降到最低 。
如何正确吃腊肉？重要7点可要牢记 ， 特别后2点 ， 容易被人们忽视 。 朋友们 ， 您们还有哪些吃腊肉要注意的事项吗？欢迎您积极留言评论 。
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来源：杜锐美食

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