花生拌洋葱材料：花生一碟|精选美食推荐：糖芋头，花生拌洋葱，黄花菜炒鸡蛋的做法花生拌洋葱

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花生拌洋葱
材料：花生一碟，洋葱两个，盐、油。
做法：
1、把洋葱洗净，然后切成片。
2、在锅里放入适量的油烧热，把花生放入锅中，用中火慢炸。
3、炸至深色后，用过滤器捞出一小部分，在过滤器内翻几下，有清脆的响声即可，这时候的花生是最好吃的。
4、把花生倒在洋葱上面，放入适量的盐，充分搅拌均匀即可。

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黄花菜炒鸡蛋
材料：黄花菜一小把、土鸡蛋两只、葱花一点、盐、糖、麻油；
做法
1.黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净，会有苦涩味；将黄花菜挤去水分，切小段；
2.土鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡；
3.锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水；
4.加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了；

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醋溜虾尾
材料：虾、娃娃菜、干辣椒少许、花椒、醋、盐
做法：1、娃娃菜切开用盐腌制十分钟后挤水备用
2、锅内放少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀
3、再下入娃娃菜
4、娃娃菜下锅后快速炒匀
5、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）
6、炒匀起锅，装盘

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糖芋头
材料：芋头，醋，绵白糖，植物油
做法：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块，
2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了，
3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许油，油热后放入绵白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时
4、加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌
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