【米线制作的方法,有两种 米线是什么做的有胶吗】
并没有胶 。
米线制作出来的方式,主要有两种：一是取大米发酵后磨制成的，别名“酸浆米线”，其技术复杂性，生产制造费时，然舒筋活络好，滑嫩回甜，有稻米芳香，为传统式制作方法 。二是取稻米研磨成粉之后直接放到机器设备中挤压成型，靠磨擦的人气使之融化成形，称之为“干浆米线”，其晾干后立即为“干米线” 。
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