干锅菜花
材料:菜花适量、五花肉适量、姜适量、八角适量、盐适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量 。
做法:
1、菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟;
2、锅内烧水,放少许盐;
3、水开后放入菜花焯一分钟;
4、五花肉切片;
5、锅内放油,油烧热放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黄之后,拨到一旁;
6、放入姜片和八角,炒出香味;
7、放入一勺生抽,把肉片炒均匀;
8、放入焯好淋干水的菜花,快速翻炒;
9、放入老干妈、盐、白糖适量;
【在家做干锅怎么做】10、放入一小勺鸡精调味,快速翻炒均匀出锅即可 。
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