【黑白吐司如何做 黑白吐司如何做的】

文章插图
1、将除黄油和竹炭粉外的其他材料加入到面包机中 。先和面20分钟 。
2、加入黄油后继续选择和面20分钟 。揉面至接近完全阶段 。将面团均分成两份，在其中一份中加入竹碳粉揉匀 。将两块面团进行发酵，发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹 。将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆，松弛15分钟 。分别将黑白两种面团擀成长方形 。重叠并卷起 。收口朝下放入吐司盒中进行最后的发酵 。
3、发酵至八分满后加盖，放入提前预热的烤箱中185°烤35分钟 。烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存就可以了 。

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