绍兴黄酒的喝法

1、热饮
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式 。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话,可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式,更是一种文化 。黄酒最传统的饮法,当然是温饮 。加热后酒味柔和,可减少酒对饮者身体的毒害 。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温 。一般,冬天盛行温饮 。但黄酒加热时间不宜过久 , 否则酒精、乙醇都挥发掉了,反而淡而无味 。另外,酒太热 , 饮后会伤肺 。因此热酒的温度一般以40~50度为好,略高于50度也可 。
2、冷饮
【绍兴黄酒的喝法】黄酒冷饮很受年轻人欢迎 。黄酒冰镇或者加冰饮用,降低了酒度还带来冰爽口感 。夏日炎炎的时候,食欲不振,闷热难耐 , 来一杯冰镇黄酒,先是凉爽,继而畅快流汗,热汗之后,浑身轻松如同洗了个澡一般通透 。冷饮黄酒,消暑解渴,清凉爽口