釉上彩|你的家里有没有这种“锅”？若有，还请尽早扔掉，避免影响健康

生活中我们做饭时会用到各种锅，而锅的种类也非常多，比如说铁锅、不粘锅锅或不锈钢锅，各种材质都有。
锅这类厨房用品，虽说能够帮助制造出美味的食物，那么到底适不适合长期食用呢？
尤其是以下几种锅，其实对身体的伤害不小，如果经常食用的话，也会给身体埋下最大的安全隐患，劝你还是尽早处理掉吧。

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1、涂料锅
顾名思义就是不粘锅上的涂料，在锅里覆盖一层特殊材料——聚四氧乙烯，这是那些商家为了解决炒菜粘锅而制造出来的。
为什么说它有害，在涂料超过250度高温的时候，会释放有毒物质，这些有毒物质则会渗透进我们的食物之中，从而被人们吃进身体。
【 釉上彩|你的家里有没有这种“锅”？若有，还请尽早扔掉，避免影响健康】如果用它来做酸性食物，酸性会和锅的表面发生反应，会破坏涂料，使得涂料进入食物，从而危害人体健康。

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2、陶瓷锅
现在很多家庭都喜欢煲一些营养汤，因此在煲汤的时候会选择陶瓷锅，因为现在的陶瓷锅采取的是釉上彩装饰，釉上彩中含有铅元素。
如果人体内长期摄入铅元素的话，很容易出现恶心呕吐等不适症状，严重的也会影响身体的造血功能，和其他器官的一些正常运行。

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3、带胶制蒸锅的电饭锅
电饭锅基本是家家户户必备的锅了，它的确很方便，比如说煮粥、炒菜、炖汤等都能用电饭锅。大家都知道，在买电饭锅的时候，里面还会附赠一层当成蒸锅用，可以用来蒸东西吃。
将馒头或红薯放在里面蒸，可谓是一举两得，但要值得注意的是，如果是附赠的蒸锅就不用继续使用了。
因为胶质的这层容易溶解，特别是时间长了以后，经过高温就变得更明显，并且用这种锅蒸出来的美食还会有怪怪的味道，影响身体健康。
铁锅最安全
相对于以上这三种锅之外，使用铁锅来说还是最为安全的，也不会对我们的身体健康造成一些不利的影响。

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铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
因为铁锅当中不含有其他的化学物质，也不会出现氧化的状况，我们在使用铁锅的时候，由于铁物质沉淀也对身体会有一些好处，能够帮助身体补充一些铁元素。
① 磨边缘
买回家的新铁锅，一定要先用磨刀石对其边缘进行打磨，将锅的边缘磨平磨圆润。
② 清洗、高烧
在铁锅内部，有一层防护油是我们用肉眼看不见的，所以在买回铁锅后，一定要将防护油清洗干净，往锅中加入适量清水和洗洁精，将清洗抹布不断对其进行摩擦清洗，将防护油完全清洗掉。

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③ 大火干烧
最后，将需要保养的铁锅放在灶上，开大火干烧20分钟，将杂质析出，杂质析出后，用冷水冲洗整个锅。
接着，再用钢丝球将锅表面上的杂质彻底刷去。
铁锅使用需忌铁锅煮绿豆、忌不锈钢或铁锅熬中药、忌用铁锅煮海棠、山里红等，此外，保养过程中还需注意保护油粘膜、防锈、除锈等问题，避免锅体损坏。