文章插图
1、色泽，呈淡黄色 。否则为劣质奶油 。
2、嗅味，如果有酸味、臭味则为变质奶油 。
3、光滑度，切面光滑、不出水滴 。否则为劣质奶油 。
【如何鉴别奶油质量的好坏 怎么鉴别奶油质量的好坏】4、温度，适宜温度为-5℃~5℃范围 。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其他冷藏设备的温度是否符合10℃以下的保存条件 。
5、口感，无粗糙感；否则为劣质奶油 。
6、日期，一般奶油在10℃以下，保存6个月以内其风味不会改变 。
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