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香菇洗净后最好不要吃，以免引起肠胃不适 。
蘑菇霉变是由霉菌引起的，霉菌中最需要警惕的是黄曲霉产生的黄曲霉毒素 。蘑菇等干品容易被黄曲霉污染 。黄曲霉毒素在280℃会裂解，普通烹饪无法破坏 。如果长期摄入这种毒素，很容易影响身体健康 ， 所以发霉的蘑菇一定要谨慎食用 。而且任何发霉的物质都要丢弃 ， 不能食用，以免对身体造成很大的损失 。
【干香菇发霉了洗干净还能吃吗图片】以上解释了干香菇发霉了，洗干净就可以吃了 。图片分享到这里，希望对大家有所帮助 。
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