茭白鱿鱼做法


茭白鱿鱼做法

文章插图
1.材料:两条鲜鱿鱼、两根野笋、花菜、胡萝卜、少许葱、盐、糖、酒、胡椒粉 。
2.先去掉鱿鱼头的墨点 , 去掉脊骨里的白色物质,切片 。
3、茭白、胡萝卜切丝,洋葱、菜花切成花 。
4.用油炒洋葱,然后依次加入胡萝卜、茭白和花菜 。
5、翻炒2分钟,然后放入鱿鱼,滴少许老酒,再放入少许盐、糖、胡椒粉 。
6.期间炒锅加少许水,生粉加水勾芡即可 。
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