辽宁有哪些特色小吃 辽宁特色小吃介绍


辽宁有哪些特色小吃 辽宁特色小吃介绍

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1、老边饺子 。老边饺子是沈阳著名小吃,是边福1828年从河北省传入沈阳,距今已有180多年历史 。由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,被评为“中国地域十大名小吃” 。无论是沈阳人还是外地游客都赞不绝口 。
2、马家烧麦 。马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃 。“烧麦”是一种加馅蒸熟的面食品,是大众非常喜欢的民间小吃 。马家烧麦的独特之处是用开水烫面,柔软筋道,选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅,鲜嫩醇香,其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,造型十分美观,让人垂涎三尺 。由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味好,造型美观,所以每天排队买烧麦的人都络绎不绝 。
【辽宁有哪些特色小吃 辽宁特色小吃介绍】3、沟帮子熏鸡 。沟帮子熏鸡是辽宁著名的传统小吃,始创于清光绪十五年 。沟帮子熏鸡做法十分讲究,16道精细工序、30种甄选配料,四代老汤,最后鸡表面刷上一层香油,放入熏炉中,待鸡肉微红时即可 。沟帮子熏鸡色泽枣红鲜亮,出锅后看着就诱人,吃完之后更是让人回味无穷 。被誉为中国“四大名鸡”之首 。
4、小市羊汤 。小市羊汤是辽宁本溪特色小吃,是一种满族食膳,至今已有数百年历史 。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮1小时,至汤汁呈乳白色时,将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起,放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤 。香气扑鼻、汤白肉嫩、热气腾腾吃上一碗后暖胃暖身,滋补身体 。
5、牛肉火勺 。牛肉火勺发源于铁岭地区,是辽宁铁岭地区著名的风味小吃 。火勺形状与馅饼差不多,可是口感味道都不同 。火勺是用烤炉爆烤而成,内放几张像抽屉一样的大铁板,不停对火勺翻烤,从而达到火勺外酥里嫩 。铁岭牛肉火勺特点是呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口,老人和小孩都爱吃 。
6、炒碴子 。炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃,玉米碴子是辽宁独有的一种主食,是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物 。可以炒着吃,凉拌,味道独特 。炒碴子制作非常简单,价格特别便宜,深受老百姓的喜爱 。