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1、生粉粿是龙泉市的一种特色小吃 ， 也是龙泉市的一道地地道道的好菜 。生粉粿是由红薯淀粉、肉末、胡萝卜、白萝卜等食材制成的食品 。油而不腻 ， 口味颇佳 ， 是到了龙泉必尝的地方美味之一 ， 每个龙泉人都喜欢吃 ， 不少外地人吃完之后也是爱上了 。
2、黄粿是龙泉的又一风情美食 ， 对于很多龙泉人来说 ， 过年必须吃黄粿 ， 做黄粿是重要的年味之一 。黄粿黄里透绿 ， 晶莹如玉 ， 比青瓷的梅子青的颜色要淡 ， 比粉青又要深 ， 看上一眼更能让人食指大动 。黄粿清香柔韧 ， 营养丰富 ， 煎炒煮皆宜 ， 是一道即可当主食又可作佳肴的美食 。
【龙泉特色小吃 龙泉特色小吃推荐】3、安仁鱼头是安仁古镇最著名的一道美食 ， 以其独特的风味、细嫩的肉质、浓厚的汤汁声名远播 。安仁鱼头选用紧水滩库区出产的花鲢鱼 ， 豆腐是当地的农家制作 ， 必不可少的紫苏酱更是当地的秘制酱料 ， 佐之以酒醋等调料 ， 经煎、煮、加料调味而成 ， 味道极其鲜美 。

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