【如何鉴别味精质量的好坏 怎样鉴别味精质量的好坏】

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1、优质味精 。颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒松散 。稀释1:100倍口尝仍有鲜味 。
2、劣质味精 。颗粒大小不一，色发乌发黄，稀释1:100倍只感到苦、咸或甜味 。
3、掺假味精 。品尝时若咸味大于鲜味；有苦味；有甜味；难于溶化又有冷滑粘糊之感 。

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