鸽子蛋蒸熟是什么颜色的 鸽子蛋蒸出来颜色


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文章插图
1、有些半透明或是白色,少部分绿色 。
【鸽子蛋蒸熟是什么颜色的 鸽子蛋蒸出来颜色】2、鸽子蛋中含有丰富的蛋白质及水分,经过高温慢煮之后,蛋白会呈现三种状态:常见的是无色半透明色,有些是接近普通蛋类蛋白的奶白色,稍微有点透明,还有少部分的鸽子蛋的蛋白中会带点青绿色,同时有些半透明状 。