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1、野鸭汤包 。野鸭汤饺子是江苏盐城响水的传统名菜 。它的制作方法非常精细 。以面粉和当地野鸭为主要原料，鸭肉切丁，鸡汤为辅料，瘦肉切丁，虾仁和湿淀粉为馅料，制成汤圆，蒸熟 。汤圆营养丰富，味道鲜美 。
2、祁源蟹黄包 。怪蟹黄袋是江苏运城响水的名菜 。它有很长的历史 。据记载，它有300多年的历史，制造工艺非常精细 。蟹黄袋是以盐城市西乡湖的母蟹为主要原料，再用面粉和猪肉精制而成 。蟹黄包好吃 。
【响水有哪些特色小吃 响水的特色小吃都有什么】3、煮干丝 。煮干丝是江苏省盐城市响水的一道著名传统名菜，历史非常悠久 。它的制作方法非常精细，对刀工的要求也极其精细 。选用豆腐皮和鸡丝为主要原料 。用这种方法制作出来的干丝爽口开胃，极其稀有美味，百吃不厌 。

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