海螺怎么做好吃海螺怎么做好吃家常做法

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1、酱爆海螺材料小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，盐，盐，白糖做法小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。
2、2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用蒜去皮，切片，备用干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。
3、香辣海螺肉材料海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙做法1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
4、注意香辣诱人，脆嫩可口。
5、螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
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