【羊排怎么去膻味】煮、炖、焖时加白萝卜 ， 从中医角度来说 ， 白萝卜性寒凉 ， 能润燥清火 ， 而羊肉比较温热 ， 因此两者在寒热方面比较平衡 。更重要的是 ， 两者搭配既能减少白萝卜的辣味 ， 也能减少羊肉的膻味 。此外 ， 这样的搭配不但营养互补 ， 还能减轻羊肉的油腻感 。除了白萝卜 ， 加胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖 ， 也是简便又营养的除膻方法 。
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