第一、 柿子椒清洗干净 ， 把里面的辣椒籽去掉 ， 然后清洗一下 ， 用手直接掰成块 ， 不用刀切 ， 然后用热水烫一下 。
【柿子椒炒肉怎么做】第二、 猪肉选择偏瘦的肉 ， 这样炒出来的柿子椒会很鲜美的 ， 切成薄片 ， 加上蚝油和生抽腌制几分钟 。
第三、 大蒜切成片 ， 切点姜丝和葱花 ， 油烧热之后把这三样放进去 ， 然后计入猪肉片一同翻炒 。
第四、 猪肉片炒熟之后 ， 加上一点生抽继续炒几下 ， 然后把柿子椒放进去一同翻炒 ， 因为烫过所以柿子椒很容易熟的 ， 加上食盐和一点味素调味就可以了 。
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