文章插图
1、新鲜河蟹—活动能力很强的活蟹，动作灵敏、能爬放在手掌上掂量感觉到厚实沉重 。
【如何鉴别河湖蟹的质量 教你如何鉴别螃蟹的好与坏】2、次鲜河蟹—撑腿蟹，仰放时不能翻身，但蟹足能稍微活动 。掂重时可感觉份量尚可 。
3、劣质河蟹—完全不能动的死蟹体，蟹足全部伸展下垂 。掂量时给人以空虚轻飘的感觉 。
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