文章插图
1、熟肥肠头、莴苣片200克、干辣椒段25克、干青花椒20克、蒜末10克、白芝麻适量、香菜段适量 。
2、把卤熟的肥肠头切段 ， 备用 。
【大肠头怎么做好吃川味 大肠头如何做好吃川味】3、把莴苣片垫入砂锅底部 ， 把切好的肥肠放在砂锅中 ， 浇上大约200克卤肥肠的汤汁 ， 然后把干辣椒段25克、干青花椒20克、蒜末10克、白芝麻适量放上边 ， 备用 。
4、炒锅中加入大约200克植物油 ， 烧至微微冒烟后直接浇淋在花椒辣椒上 ， 激发出花椒、辣椒和大蒜得香味 ， 然后撒上适量香菜段即可食用 。
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