【鱼泡怎么做才好吃 爽脆浓郁辣炒鱼泡家常做法】

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1、用料：蒜3瓣、红尖辣椒5只、生姜一小个、青椒5个、鱼泡8条、生抽两勺、鸡精1勺 。
2、鱼泡清洗切段备用 。蒜子拍碎切丁 ， 青椒和青椒切段 ， 生姜切碎备用 。
3、冷锅热油 ， 下生姜鱼泡爆炒2分钟 ， 撒一勺盐 。爆香出锅备用 。继续加油 ， 油温七成热下大蒜爆香 ， 放入切好的青红椒 ， 一勺盐爆炒一分钟 ， 放两勺生抽 ， 继续炒 。
4、下炒好的鱼泡一起再炒30秒 ， 沿锅倒入少许水 ， 焖一会 ， 鸡精调味 ， 可以根据个人的口味咸淡加适量的盐 。翻炒均匀出锅 。

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