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凉拌海蜇头
材料：海蜇头4个、小黄瓜1条、盐1小匙、糖1大匙、酱油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙
做法
1、海蜇头泡水三到四小时 ， 中间换水两三次 。 然后切成十元硬币大小的块状 ， 用滚水汆烫约十秒后 ， 捞出浸泡冰开水备用 。
2、小黄瓜切成滚刀块 ， 用糖和盐醃一小时 ， 再用手将水份挤出 。
3、出过水也把水份都挤出来 ， 并且用开水冲洗过的小黄瓜 ， 先舖在盘底 。
4、酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油

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干煸茶树菇
食材：茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙
做法
1、葱、蒜切末 ， 干辣椒椒剪成小段 ， 茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净;
2、锅内放油煸香葱蒜末 ， 放入小红辣椒煸炒出香味;
3、放入洗净去蒂的茶树菇
4、煸炒茶树菇 ， 直至茶树菇变蔫 ， 倒入老抽 ， 料酒、盐和一点白糖

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儿菜炒牛肉肠
食材：儿菜、牛肉肠、料酒、盐、鲜味汁、蒜末
做法
1、买回的儿菜 ， 儿菜一个一个从母体上掰下来 ， 然后处理干净后 ， 放入淡盐水里浸泡10分钟 ， 把儿菜切成薄片 。
2、锅中煮沸水 ， 放入儿菜片和一点盐焯水 ， 再次煮沸即可捞出 ， 提前把牛肉肠切成片 ， 这次的牛肉肠是黑椒味的 。
3、起油锅爆香蒜末 ， 放入牛肉肠翻炒一下 ， 接着加入焯水后的儿菜片 ， 翻炒均匀 。

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家常虾
1.虾清洗干净、剪掉虾须
2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎
3.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开
4.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份
5.摆盘
【凉拌海蜇头材料：海蜇头4个、小黄瓜1条、盐1小匙、糖1大匙、酱油1小匙、白醋1大匙、黑醋...|精选美食推荐：凉拌海蜇头，家常虾，儿菜炒牛肉肠】6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀

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