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今天给大家介绍的就是几道小编觉得特别适合一家人吃的菜！
土豆焖排骨

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土豆与肉类食材的搭配 ， 也能好吃到上天 ， 比如经典的土豆焖排骨 ， 除了饱满肉汁味道的排骨 ， 蘸满酱汁的软绵土豆块也让人欲罢不能啊 。
材料：
排骨 ， 土豆 ， 姜 ， 蒜 ， 大料（桂皮八角香叶） ， 料酒 ， 生抽 ， 油盐适量
步骤：
1.排骨洗净切小段 ， 土豆洗净削皮切块 ， 生姜切片 ， 大蒜切片备用 。
2.排骨先和姜片一起沸水焯熟 ， 捞起沥干备用 。

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3.锅内热油 ， 爆香大料 ， 喜欢吃辣味的这一步可以放些干辣椒进去一起炒香 。

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4.然后把排骨一起放进去翻炒至表面略微金黄 ， 再放入土豆一起翻炒 。

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5.然后加入适量水和生抽 ， 淹过食材 ， 倒入一点料酒调味 ， 有助于软化排骨的肉质 。 盖上锅盖转小火焖半小时到一小时即可 ， 炖的越久排骨越软烂好吃 。

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6.出锅前撒点盐调整口味 ， 装盘！如果有欧芹或者葱花都可以撒上一些 ， 这样装饰起来很好看 ， 完全的一碗大菜 ， 绝对全家夸 。
回锅肉

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食材：
五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克

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步骤：
1、大葱斜刀切片 ， 红椒切片 ， 就可以开始做菜啦 。
2、锅里水烧开 ， 放肉下去煮大约15分钟 ， 葱结是为了去除猪骚味 。
3、把煮到七分熟的肉捞出 ， （筷子插一下不能冒血水） ， 稍晾冷 ， 切薄片 。

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4、热锅 ， 下油 ， 大火煸炒肉片 ， 把肉片里的油炒走 ， 炒成卷曲状 。

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5、每一片肉的肥膘部分 ， 都炒得几近透明 ， 就是炒好的标准 。

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6、水豆豉和豆瓣酱以1：1的比例 ， 先均匀包裹在肉片上 。 再下葱片和红椒片一起翻炒片刻 ， 就可以出锅摆盘了 。

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口味独特 ， 色泽红亮 ， 肥而不腻 ， 入口浓香 ， 是米饭的绝配之一 。
白菜炒蘑菇

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食材:
大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒,盐、油、酱油

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步骤:
1、葱切段 ， 蘑菇切片 ， 白菜切段 。

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2、热锅入油 ， 加入蒜和辣椒炒香 ， 再加入大白菜和蘑菇炒软 。

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