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今天分享两个维生素C含量较高的食物，它们是青椒和丝瓜。青椒是我家少不了的一种食材，它能增进食欲，帮助消化。青椒还富含丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，润肠通便，防止便秘。尤其是青椒含有大量的维生素C（每100克含量是72毫克），而黄瓜每100克维生素C含量只有9毫克，青椒的维生素C是黄瓜的8倍。丝瓜中也含有较丰富维生素C，而维生素C能增白皮肤，保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，所以，青椒和丝瓜是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜中含有较丰富维生素B族，能防止皮肤老化。青椒和丝瓜一起炒，夏季多吃些，补充维生素C，排出毒素，肌肤细腻嫩白。

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【丝瓜炒青椒】1、先把1个不辣的青椒切成滚刀块。

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2、碗中打入1个土鸡蛋，搅散倒入热油锅中，炒熟炒成大块起锅备用。

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3、1个冷藏过的丝瓜去皮切成滚刀块，切好加入一点盐拌匀腌几分钟，然后清洗一下，丝瓜上保留下一点盐味，如果洗得太干净，再放少许盐拌匀，这样炒出来不易变黑。

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4、热锅中倒适量油，放入蒜末炒香。

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5、然后把切好的丝瓜和青椒一起倒入锅中中大火翻炒。

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6、炒熟丝瓜放入炒好的鸡蛋，加适量盐，少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。

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7、清淡爽口的青椒炒丝瓜就做好了，简单快手，喜欢，赶紧试试吧！

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【小贴士】1、辣椒中含有辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，降脂减肥。2、丝瓜有“美容水”之称，所含的维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

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