葱花肉松卷做法步骤

1、材料:中筋面粉400g、水(或者牛奶)250ml、糖10g、色拉油(黄油)1大勺、酵母粉5g、葱花若干、肉松若干、盐少许 。
2、把面粉,水(或牛奶),色拉油,酵母粉和好面团放在温暖的地方发成两倍大小 。或者用面包机直接发面亦可 。
3、发好的面团揉好排气,直到恢复到最开始和的面团大小 。擀成长方形面片,刷一层色拉油 。
4、捏一小撮盐,均匀撒在刷了油的面片上,再均匀撒上一层葱花 。
5、再均匀撒上一层肉松 。
6、把面片卷紧成一长条,切段 。
7、取一段用筷子横着压一下 。
8、然后轻轻向两边拉长一点 。
9、各往相反方向扭,然后把两端捏在一起 。
【葱花肉松卷做法步骤】10、把所有花卷卷好,放置25分钟二次发酵 。冷水上锅,大火烧开水,水开上汽时计时,10分钟后关火 。不要马上开锅盖,闷3分钟后再开,葱花肉松卷就完成了 。