1、传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆 ， 使用的是日式淡酱油还有黄芥末） ， 搅拌至丝状物出现 ， 置于白饭上食用 ， 是为纳豆饭 。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合 。
【纳豆正确吃法】2、在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合 。亦有加上蛋黄酱的创意吃法 。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多 ， 粘性也会有所消减 ， 葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味 。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆 。

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