夹心面条是哪里的 夹心面条的由来


夹心面条是哪里的 夹心面条的由来

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1、夹心面条其实就是我们日常所说的包皮面 , 这种面条是山西特色传统面食 , 不仅有小麦粉 , 最主要的是还加入了高粱面粉 , 使面条的口感更好 。
2、夹心面条相传早在我国古代的时候就已经有了 , 在信中有一位婆婆 , 他经常在家务事的方面为难儿媳妇 , 会给儿媳妇出一些比较伤脑筋的问题 , 有一天这位婆婆又给儿媳出了一道难题 , 让儿媳用白面粉和豆面粉擀成面条 , 但他还有一个前提 , 就是不能让两种面粉在和面的时候混合在一起 , 并且在吃的时候还要有均匀的感觉 。
【夹心面条是哪里的 夹心面条的由来】3、而这位儿媳妇尝试了很多种方法之后都没有成功 , 最后她灵机一动 , 先将一种面粉和成面团之后 , 又将另一种面粉或成了面团 , 然后将两个面团擀成薄片 , 一个擀的大一些 , 另一个稍微小一点 , 然后将小的那一片放到大的那一片上 , 并卷起来 , 这样做出来的面没有事先在和面的时候融合 , 又可以让两种面在一起口感很均匀 , 这就是后来的夹心面 。