文章插图
1、辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，辣椒泡不了多久会变质，还影响口感，辣椒的表面也不要有任何损坏 。
2、腌之前把辣椒洗净，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制时要使用凉开水 。
3、腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用 。
【自制酥辣椒长期保存方法 自制酥辣椒如何长期保存】4、坛沿水和坛子里不能沾上一丁点油脂，不然就会起那种白菌 。
5、平时夹辣椒的筷子一定要用专门的，或是清洗干净无水无油的，不能用平时吃饭的筷子随便就夹，因为平时吃饭的筷子上有油脂 。
- 油酥制作的技巧和方法 油酥制作的技巧
- 油辣椒腌制长期保存方法 油辣椒腌制怎么长期保存
- 粒粒酥怎么做 如何做粒粒酥
- 台湾芋头酥怎么做 如何做芋头酥
- 自制香蕉牛奶 自制香蕉牛奶热量高吗
- 梦见摘辣椒怎么回事
- 怎么制作水果冰淇淋 自制水果冰淇淋的方法
- 酥肉制作方法
- 家庭烧烤怎么腌制辣椒面 家庭烧烤如何腌制辣椒面
- 炸羊肉酥肉用什么地方的肉及做法