糖精的成分 _生活经验

糖精与糖的区别……？糖精是一种人工合成的甜味剂，是从焦油里提炼出来的甲苯，红过碘化，氯化，氧气化，氨化，结晶脱水等化学反应后制成的。糖的成分是蔗糖是一种天然二糖，人体可以吸收消化，转化一成葡萄糖？

糖精的成分和白糖成分有什么区别？为什么和鸡蛋相克？糖精的成份是糖精钠，是一种人工合成的化学物质，大量食用对人体有害。只有甜味，没有任何营养成份。
白糖的成份是蔗糖，在人体内转化成葡萄糖被人体吸收，是人体三大营养素之一。
食物相生相克的说法，有的是因为化学反应，有的是一种习惯，因为科学并不能解释所有事物。

糖和糖精有什么区别？甜味是甜味剂分子刺激味蕾而产生的一种复杂的物理、化学和生物效应。甜味是易被人们接受且最感兴趣的味道，因此，甜味剂便成为现代食品加工中不可缺少的一种食品添加剂。甜味剂分两类，一是天然甜味剂，如蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等；另一类是人工合成甜味剂，如糖精、糖精钠、环己基氨磺酸钠等。

蔗糖被称为甜味之王，为食品工业的主要天然原料之一，其除可提供给人纯正怡人的甜味刺激及高能量外，还可在制作中给食品提供适宜的黏度、质构和体积，并有一定的防腐抗菌特性。然而，蔗糖摄入量过多被认为是一个重要的不健康因素，许多国家均劝告国民限制对蔗糖的摄入，以致人们对食品中的蔗糖含量甚为敏感，但又偏好这种令人愉快的、纯正的甜味刺激，无法适应单纯的无糖或减糖食品。

作为人工合成甜味剂的代表，糖精钠（即目前市售的糖精）具有以下成功之处：首先，价格便宜，其价格在等甜度条件下是蔗糖的1／20；其次，不参与代谢，不提供能量，不会使人发胖；再次，不影响口腔卫生，不会引起牙齿龋变；最后，性质稳定、应用广泛。它最大的缺陷是其水溶液带有明显的苦后味和金属味，致使许多人对其食而生畏。

糖精自1879年应用以来，一直是使用最广泛的甜味剂。一般认为糖精不能在人体内利用，随尿排出，在实际应用中没有发现对人体具有害作用，多年来一直认为其安全性高。但在本世纪初发现其有致癌性，不少国家宣布控制、压缩糖精的生产。随后，人们对糖精的安全性问题一直存在争议。

经历了最严峻的70年代，对糖精的指责已经有所减少，人们似乎又重新确立了糖精在食品甜味剂中的作用，糖精在不少国家仍继续使用。据统计，在美国，每年几乎有100万吨的蔗糖被糖精所代替，而且替代率仍处上升趋势。

人们总是向往安全无毒的天然产品，希望尽量减少合成添加剂的使用。糖精目前仍主要被应用在软饮料中，虽然拥有种种优点，但由于带有明显的苦涩味，及其悬而未决的安全性问题，这一古老的甜味剂前景并非乐观。

然而，天然甜味剂受环境、生产季节、土壤和病虫害等诸多因素的影响，成本较高，有的化学性质还不够稳定，生产量受限制。因此，除非法律上绝对禁止使用，否则在今后很长一段时间内人工合成甜味剂将继续使用，且将得到不断的发展，人们还将不断研究开发出更新、更好的产品，以满足这方面巨大的消费市场。

糖和糖精有什么区别?糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。
糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。
糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精既不易被消化吸收，又对人体没有营养价值，又会产生苦味，所以，虽无毒害，也不宜多吃。

糖精是由什么制成邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。

糖精和甜精都是怎样制得的？1878年6月的一天傍晚，俄罗斯出生的美籍化学家法尔保由于忙于在实验室做实验，忘记了晚餐。直到很晚他才匆忙回到家中，因来不及洗手，拿起面包就吃起来。这时他突然感到嘴里有一种说不出的甜味，当时他只是想到这可能是一种甜面包，接着便用水冲洗了嘴，并用餐巾擦手。当餐巾接触到他的嘴唇时，他感到餐巾比面包还甜，当他举起手指曾接触过的酒杯饮酒时，他的唇舌碰到酒杯时正如接触餐巾时一样。他感到很惊奇，意识到他的手指从实验室里带回来一种比糖更甜的物质。他放弃了晚餐，重回实验室，处于兴奋激动中，遍尝了放在实验室桌上的烧杯和蒸发皿中的内容物。幸运的是这些内容物没有使他中毒，他找到了这些内容物中有一种味道比蔗糖更甜的化合物。他继续工作了几个月，确定了这种化合物的化学组成和特性。1879年，他命名此化合物为糖精，来自希腊文“蔗糖” 。它是一种无色结晶体，比蔗糖甜400~500倍，余味有点苦。这些发现糖精的情节是根据美国1886年出版的《美国化验员》（1886）杂志中刊出的法尔保本人的报告。在今天这个报告听起来有点荒谬，因为只要是在化学实验室进行过实验的学生们都知道，化学品是不允许进口尝试的。不过在130多年前，这对化学家们来说，是不奇怪的。正是由于这些先辈们不顾自身危险从事研究，才给我们留下了宝贵的财富。法尔保于1873年获德国莱比锡大学士学位，1878年进美国约翰斯·霍普金斯大学作博士后研究，跟从化学教授雷姆森共同研究邻甲苯磺胺（CH3C6H4SO2NH2）的氧化作用，从而发现邻磺酰苯酰亚胺（C7H5NO3S）。一般糖精是它的的盐，称糖精钠。糖精在人身体内不能被消化吸收，不是营养物。只是一种矫味品，供患糖尿病者代替食糖用。19世纪末20世纪初，美国第26届总统西奥多·罗斯福（1858~1919年）任职期间，管理食品和药物的官员威尔莱对食用糖精十分反对，他提出这是一种煤焦油产物，完全没有食用价值，并且对健康极端有害。但是西奥多·罗斯福总统接受医生的建议，他说：谁说糖精有害谁就是一个傻子。总统还组织了一些科学家成立一个审查委员会，聘请雷姆森担任这个委员会的主席，专门对糖精进行审查试验，以证明糖精是安全的。糖精确实是煤焦油的产物，是以甲苯为原料制成的，而甲苯正是从煤焦油中分离出来的。1977年，美国有人发现用糖精喂食老鼠会致癌。于是，美国食品和药物管理署宣布暂时禁止食用，但是国会迫于公众压力，通过搁置延期，糖精仍一直沿用至今。除了糖精外，还有一些化学合成的甜味剂，如环己烷氨基磺酸钠（C6H11NHSO3Na）。这一发现和糖精的发现一样地偶然。1937年，美国伊利诺斯州大学化学系学生斯弗达在奥德里兹教授的指导下研究一种类似磺胺药物的化合物的性质。这年11月的一天，斯弗达在实验室里工作时，将燃着的卷烟放置在实验桌上后重新再拿起来吸时，感觉到嘴里一种甜味。于是，他尝试了桌上的一些化合物，发现在一个结晶皿中的化合物具有甜味。这就是环己烷氨基磺酸钠。奥德里兹和斯弗达先后向美国两家化学公司出售专利，均遭拒绝，因为它的甜度只有蔗糖的30倍。1942年，美国杜邦公司检验了它的性能，发现这种化合物在高温下比糖精更稳定，不像糖精那样有剩余苦味，且甜味更接近蔗糖，经过食品和药物管理署批准，制成它的钙盐开始投入生产并以苏卡里尔商品名称在市场上出售，供禁食钠盐的人食用。1969年，环己烷氨基磺酸钠因对老鼠喂食试验产生膀胱癌而被禁用，后来一系列试验结果又对它的致癌作用予以否定。但是环己烷氨基磺酸钠在美国仍被禁用。这也许是多数人对煤焦油产品作为可食物质的恐惧思想所致。还有一种甜味剂，是德国化学家贝林勒布劳发现的。当时贝林勒在德国柏林大学研究氰化氯（ClCN）与各种芳香族胺的化学反应。他在研究氰化氯与对乙氧基苯胺（C2H5OC6H4NH2）反应过程中，用水处理中间产物时，意外地分离出一种新化合物对乙氧基苯脲（C2H5OC6H4NHCONH2）。这种化合物具有甜味。他在1884年发表文章报道了这一新化合物的发现，并在几年后获得专利。他在报道中还叙述了这种新化合物的制取方法，可以用光气、COCl2（碳酰氯）处理对乙氧基苯胺制得。碳酰氯是一种有光泽的针状结晶体或粉末，甜度大约是蔗糖的200倍，没有糖精那种后留的苦味。在对动物喂食试验后，研究者们各说不一。有些人认为正常食用是安全的，另一些人则证明这一化合物是有毒的。专家们大多认为它作为食品或药物利大于害。于是，在1893年被投放市场，商品名“甜” 。我们称之为甘素，也有人称它甜精。但是今天它还是被许多国家禁止使用了，说它是致癌化合物。可是化学家并没有因为他们的新发现被埋没而气馁。一直到20世纪70年代，化学家们仍不断地从柚皮苷、橙皮碱、橙皮素等这些天然化合物中寻找它们的衍生物作为甜味剂。我国化学家们也在这方面进行了一些有效的研究。
糖精是什么做的?制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精既不易被消化吸收，又对人体没有营养价值，又会产生苦味，所以，虽无毒害，也不宜多吃。糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶於水，而其钠盐易溶於水，对热安定，其甜度为蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。急性毒性 LD50 (rabbit) 为 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日摄取安全容许量 (ADI)为 0～2.5mg/Kg BW/day 。有一些研究结果显示，其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性，但在人体试验上并未发现有不良影响。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。参考资料拇指医生：http://muzhi.baidu.com/question/1638067396512777900.html
糖精的原料是什么?糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石化产品。市场销售的商品糖精实际上是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的纳盐，为无色结晶或稍带白色的结晶粉末，无臭或微有香气，简称糖精钠。1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。一些国家出台相似的法律法规，规定食物商品中如果使用了糖精，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。现在，糖精在大多数发达国家基本被禁用.

糖精是从什么东西里提取的?糖精是一种甜味剂，是人工合成的，它并不是糖，而且也更不是糖的精华，是从煤焦油里面提炼制作出来的，它还可以称为糖精钠，现在已经被食品行业所接受，也被一些消费者所接受，不会很快被身体吸收代谢，在各种食品当中的稳定性还是非常强的，但是它的缺点就是口味比较差，而且吃完以后还会有苦苦的感觉，所以在制作方面就受到了一定的限制。糖精是可以吃的，在各种食品里面都会有糖精存在，食品里面糖精放的量只要合格一般都不会有什么影响出现，而且也可以让食品的味道变得更好。食用糖精会有一些危害性出现，如果糖精摄入过多，那么就会伤害身体，可能会让膀胱癌出现的几率变高，但是只要按照规定来使用，一般都不会对健康造成什么危害，所以糖精在食品里面出现也不用过于担心。糖精不能和鸡蛋搭配在一起吃，会对鸡蛋里面的氨基酸成分造成破坏，也容易产生有毒的化合物，所以应该要特别注意，糖精和鸡蛋清如果同时吃，就会让中毒的情况出现，如果严重的话甚至会导致死亡。糖精也不能和甜酒搭配在一起吃，会让中毒的情况出现。

糖精是什么做的？

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糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸。糖精主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中，在生产过程中还会严重污染环境。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。扩展资料食用较多的糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。调味面制品曾查出的主要问题是糖精钠、甜蜜素超标。中消协调查发现很多小零食、饮料都添加有糖精钠。消费者购买食品和饮料时，应阅读商品标签，尽量选择不含糖精钠的食品。据检测技术工程师于勇介绍，对于调味面制品没有一个统一的行业名称和标准，有的地方叫调味面制品，有的地方又叫麻辣熟食。大多参照国家对面包、糕点等一类的食品标准来执行。长期食用含糖精钠、尤其是糖精钠超标的食品，会导致青少年营养不良，干扰从正常膳食中摄取营养。参考资料来源：百度百科-糖精参考资料来源：人民网-校园小零食当心“甜过头” 糖精钠含量超标严重
糖精是什么做的啊?制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精既不易被消化吸收，又对人体没有营养价值，又会产生苦味，所以，虽无毒害，也不宜多吃。糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶於水，而其钠盐易溶於水，对热安定，其甜度为蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。急性毒性 LD50 (rabbit) 为 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日摄取安全容许量 (ADI)为 0～2.5mg/Kg BW/day 。有一些研究结果显示，其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性，但在人体试验上并未发现有不良影响。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。参考资料拇指医生：http://muzhi.baidu.com/question/1638067396512777900.html
糖精是什么成分???糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精

很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。

糖精的安全性一直存在争议。

1958年，美国食品药品管理局（ FDA）开始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的 675种“公认安全”（ GRAS）的食品原料名单之中。

1972年，美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。

1977年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此，美国 FDA提议禁止使用糖精，但这项决定遭到国会反对，并通过一项议案延缓禁用。

1991年，美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精” 。

在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。

我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0～5m g／ k g体重。
参考资料：sg.com.cn

糖精的由来是什么？糖精是由俄国人法利德别尔格发明的。他是美国巴尔的摩大学的研究人员，也是一位化学家。一天晚上，法利德别尔格过生日。夫妇二人请了几位好友大吃一顿。晚餐开始不久，一位朋友忽然惊讶地说：“哟，好甜的香酥鸡块啊！”另一位朋友也说：“大嫂居然炸的是甜牛排！”晚餐结束后，法利德别尔格坐在沙发上，想着这奇怪的甜味。他取来朋友用过的盘子舔了一下，居然是甜的；他端起装过菜的大盘子舔了一下，也是甜的。最后，他又从口袋里取出铅笔一舔，竟然还是甜的！忽然，他想明白了：“是实验室里哪样东西将铅笔染甜的！”第二天清晨，法利德尔格赶到实验室，将用过的器皿逐一进行检查。法利德别尔格发现铅笔上的甜味和煤焦油有关。从此以后，他集中精力，研究如何从煤焦油中提取甜味物质。后来，他果然从煤焦油中提取出一种甜味剂，并命名为“糖精” 。实验证明，糖精甜度为糖的500倍。1879年，法利德别尔格获得了发明糖精的专利权。一年后，他在德国建立了世界上第一个糖精厂，进行商业性的糖精生产。现在糖精已成为老百姓习以为常的食品调料。
糖精是从石油中提取的吗？

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不是的，是从煤焦油中提取的，发现的历程：一个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜500倍。扩展资料邻苯甲酰磺酰亚胺是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量为0～2.5mg/kg 。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。参考资料来源：百度百科-邻苯甲酰磺酰亚胺
什么物质能提取糖精？基本名称【学名】邻苯甲酰磺酰亚胺【英文名】 Saccharin【分子式】 C7H5O3NS【分子量】183.18【别名】 1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑【性质】白色结晶粉末。熔点228.8～229.7℃，密度0.828g/cm3，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。[编辑本段]基本信息糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶於水，而其钠盐易溶于水，对热安定，其甜度为蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。急性毒性 LD50 (rabbit) 为 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日摄取安全容许量 (ADI)为 0～2.5mg/Kg BW/day 。有一些研究结果显示，其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性，但在人体试验上并未发现有不良影响。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。[编辑本段]发明过程人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲热带森林里的西非竹竽，果实的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物，果实的甜度达蔗糖的90000倍。只是，这些比蔗糖甜成千上万倍的物质，我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，它比蔗糖要甜500倍。从化学角度来看，糖和糖精简直是风马牛不相及。只有一点是相同的，那就是它们都带有甜味。糖精是怎么被发现的呢？1879年的一天下午，在美国巴尔的摩大学的实验室里，俄国化学家法利德别尔格，正愉快地在瓶瓶罐罐中迂回穿梭。今天他的心情格外好，一是他正在做的芳香族磺酸化合物的合成实验进行得很顺利，很快就会有结果出来；二是今天是他的生日，妻子娜塔莎已备好了晚餐，等他回去欢聚呢。暮色降临大地，实验室逐渐暗了下来。法利德别尔格在煤气灯下聚精会神地注视着烧瓶叫。翻滚的溶液，早已把晚上生日晚餐的事忘得一干二净了。终于，实验有了眉目，他高兴地拿起桌上的铅笔，在实验记录簿上记下了实验结果。此时，墙上的挂钟“当当”地敲了起来，“哎哟，已经6点了。”他这才想起过了晚餐的时间，匆匆将铅笔往口袋里一插，套上外衣就往家跑。妻子与丈夫一起忙了起来。丈夫摆上了酒杯、餐具，妻子则端来一盘盘菜肴。晚餐在欢愉的气氛中开始了。法利德别尔格叉起一块牛排，往嘴里塞去。突然，他停止了嚼动，略带诧异地问：“娜塔莎，今天你在炸牛排里放了糖？”“没有啊，从来没有听说过有往牛排中加糖的。不过，”妻子也奇怪地说，“今天的菜肴是有点不大对头，你尝尝看，这色拉也带有甜味。”晚餐后，法利德别尔格仍在想这个奇怪的甜牛排和甜色拉。出于科学家的习惯，他要把原因找出来。在检查完厨房用品后，他把疑虑的目光盯向了餐具，他舔了舔盘子的边缘，略有所思，再舔了舔自己的手，然后，马上抽出口袋里的那枝铅笔，也用舌头舔了一下。“问题出在铅笔上，出在铅笔上！”法利德别尔格发疯的大声嚷了起来，“娜塔莎，你瞧，凡是我用手接触过的餐具都带有甜味，而这甜味都来源于我用它写过字的铅笔。可以肯定，铅笔上的甜味是在实验室里沾上的。看来，实验室里一定有一种奇怪的特别甜的物质，我要去查个究竟。”法利德别尔格风风火火赶到实验室，点上煤气灯后，逐件逐件地仔细检查实验用过的器皿。终于，他发现甜味来自一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质。这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜500倍。

碳酸钠是不是从煤炭。中提取的糖精不是。碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。在人工合成纯碱之前，古代就发现某些海藻晾晒后，烧成的灰烬中含有碱类，用热水浸取、滤清后可得褐色碱液用于洗涤。大量的天然碱来自矿物，以地下埋藏或碱水湖为主。以沉积层存在的天然碱矿品位最高，分布甚广。最早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。1861年，比利时E.索尔维独自发明了并获得过专利。由于技术秘密保护一直未能大范围应用，20世纪20年代才从美国突破，尤其是中国著名的化工专家侯德榜于1932年出版了《纯碱制造》一书，将保密70年的索尔维法公布于世。侯德榜还与1939-1942创建了侯氏制碱法，并在四川建立了中试车间。1952年在大连化工厂设立了联合制碱车间。日本旭硝子公司推出的NA法，实质上是联碱和氨碱的折中法。可随意调节纯碱与氯化铵的比例。

为什么最爱的果冻不能吃了？果冻：果冻并不是从果汁中提取糖分的，它是一种粘稠物、酸料、色素、糖精绝对有影响的

木糖醇，白糖和糖精有什么区别吗白糖是白砂糖、蔗糖，一般用甘蔗或甜菜提取。
木糖醇是一种糖醇化合物，一般用糖类经过转化而来，是糖的代用品，不会升高血糖，也不能被细菌分解利用，所以可以用于糖尿病人的专用食品，也可以用作护齿口香糖。
糖精是一种甜味剂，很少量就可以产生很高的甜度，但越来越多的国家已经禁止使用这种添加剂，我国也仅在少量食品中允许限制用量地使用。绿色食品中是严格禁用此物的。

木糖醇的性质和白砂糖很相近，没有什么副作用，可以在各类食品中不限量使用。不过价格比较高，而且，对人体的好处就在于——吃了它相当于没有吃，也就是说它对人体没有什么营养价值。

糖精的主要成分

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甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等。糖精是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg 。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。扩展资料：制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。参考资料来源：百度百科——糖精
糖精的化学成分是什么?吃太多会对身体有什么坏处？糖精的成份是糖精钠，是一种人工合成的化学物质，大量食用对人体有害。只有甜味，没有任何营养成份
食物相克理论是糖精和鸡蛋不能同食的！一起吃容易中毒，

糖精的成分是什么？和糖有什么区别？糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精

很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。

糖精的安全性一直存在争议。

1958年，美国食品药品管理局（ FDA）开始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的 675种“公认安全”（ GRAS）的食品原料名单之中。

1972年，美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。

1977年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此，美国 FDA提议禁止使用糖精，但这项决定遭到国会反对，并通过一项议案延缓禁用。

1991年，美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精” 。

甜味剂糖精，甜蜜素，木糖醇，阿斯巴甜的化学成分是什么？糖精：1,2-苯并异噻唑-3(2H)- 酮1,1-二氧化物钠盐二水合物
甜蜜素：环己基氨基磺酸钠
木糖醇：就是木糖醇
阿斯巴甜：L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

只有3是比较健康的

鱼糖精化学成分是什么？“鱼糖精”是一种有毒性的农药，被捞上来的鱼如果吃了它，毒性会残留在鱼的体内。
使用“鱼糖精”虽然能很容易捕到鱼，但此物属于农药，含有大量对人体有害的毒素，不可以当做渔具商品出售。

糖精是从糖里提炼出来的吗不是。糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石化产品。市场销售的商品糖精实际上是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的纳盐，为无色结晶或稍带白色的结晶粉末，无臭或微有香气，简称糖精钠。1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。一些国家出台相似的法律法规，规定食物商品中如果使用了糖精，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。现在，糖精在大多数发达国家基本被禁用。

糖精是从糖里提炼出来的吗？不是,糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。
糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。
糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精既不易被消化吸收，又对人体没有营养价值，又会产生苦味，所以，虽无毒害，也不宜多吃!

糖精是从煤炭里提炼的么糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。煤焦油是煤焦化过程中得到的一种黑色或黑褐色粘稠状液体，所以，也可以说糖精是从煤里提炼出来的。

糖精是什么做的，为什么这么甜？对身体有害吗？？【学名】邻苯甲酰磺酰亚胺

白色结晶粉末。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。

稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。

在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。

我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。目前JECFA规定糖精的ADI值为每日每千克体重0～5mg 。

糖精对人体有什么危害？一般认为，糖精在体内不能被利用，大部分从尿中排出，而且不损害肾脏，不改变体内酶系统的活性，也不影响维生素的利用。１９２９年即有人进行动物试验，以２００毫克／公斤重剂量喂小鼠三代，未见毒性作用，生长曲线也正常。１９５１年又有人用糖精１％及５％的饲料喂大鼠２年，也未发现不良影响。全世界曾广泛使用糖精数十年，尚未发现对人体有毒害作用。所以多年来，一般认为糖精对人安全无害。

糖精是什么做的，为什么这么甜？对身体有害吗？有害

糖精对人有害吗？糖精是一种工业用糖

糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450~550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。此外，目前从部分中小糖精厂私自流入广大中小城镇、农村市场的糖精，还因为工艺粗糙、工序不完全等原因而含有重金属、氨化合物、砷等杂物。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。

糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

据国外资料记载，1997年加拿大进行的一项多代大鼠喂养实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品合有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。

由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5％，且主要用于牙膏等工业用途。而我国与发达国家相比，我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有专家发出警告，至1999年下半年，全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55％~60％，严重挤占了蔗糖的份额。
特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。
糖精钠俗称糖精，这是一种没有任何营养价值的甜味剂，进入口中，很快产生甜感，甜度是蔗糖的350～450倍，余味有苦味感。1kg糖精价格40元左右，1kg糖精相当于400kg左右的蔗糖，无怪乎一些食品生产厂家大量使用糖精。过量使用糖精的现象很常见，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。
在美国，凡是添加糖精钠做甜味剂的食品，均要求标有“糖精钠能引起动物肿瘤”的警告语。
过去曾怀疑糖精钠致癌，后来进一步的临床研究否定了这个结论，但是人们还是心存疑虑。世界上，欧美国家对糖精钠采取限制使用措施，我国规定糖精(钠)在食品中的最大使用剂量为0 15g/kg，而且规定了使用范围，但实际情况是无论是使用范围、使用剂量方面，很多厂家都没有遵守。滥用糖精钠，超过摄入的安全剂量，有可能对人体健康造成危害。
另外，糖精是一种较弱的致癌物，但有较明显的促癌作用。

糖精和糖味道上有什么区别？如何分辨？

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【糖精的成分】1、口感糖精：吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖：甜味2、组成成分糖精：由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得糖：在植物，鲜果、蜂蜜等中获得3、用途糖精：用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。糖：糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。扩展资料：糖精食用过量会引起中毒反应：量服糖精（5克以上）后，约2小时可出现恶心、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。尿检查有红细胞，也有的出现肌肉抽搐和疼痛，轻度惊厥、谵妄、幻听等。重度中毒病人，可造成死亡或遗留下严重的末梢神经炎（多是一次食用超量以及连续多次食用所致）。参考资料来源：百度百科_糖精百度百科_糖
糖精是糖吗？

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糖精不是糖，它是甜味剂，是指能够赋予食品甜味的食品添加剂，被作为蔗糖的替代品被广泛使用在食品中。糖是碳水化合物，而糖精是石油有机化工合成产品，两者是性质完全不同的两种产品。严格来说，糖精是有甜味的化学添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉，口感、甜度能达到消费者的要求外，对人体无任何营养价值。扩展资料：过多食用糖精，会影响身体健康。比如肠胃消化酶不能正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。另外，在糖精生产过程中，还会因提取不纯，混进一些重金属、氨化合物、砷及邻甲苯硫酰胺等杂质，长期较多摄入可引起慢性中毒，对胃、肾、膀胱等黏膜有刺激作用。另外，对于那些不宜吃糖的病人，根据国际惯例可以食用山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇、木糖醇等糖醇代替食糖制取的甜食品。而且市场上出现了新的食糖替代品——低聚糖类，低聚糖含在很多天然的水果蔬菜中。商品低聚糖一般是用蔗糖、淀粉作为原料，用酶法转化而成，也有少量的天然提取物，组成是水苏糖、棉籽糖和蔗糖的混合物。参考资料来源：科普中国——糖精与糖
糖精和白糖有区别吗？肯定有区别了，糖精不是糖，不能直接食用，是用于食品加工的，它是从煤碳提炼出的化学物质，只是甜没有一点营养，而且有毒。
白糖是植物糖，是白砂糖、蔗糖一般用甘蔗或甜菜提取，可以直接食用，有营养且无毒。