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1、贮前处理：芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮前应进行适当处理 。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果，将选出的好果进行清洗，去掉污迹及果柄溢汁 。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生 。浸果后捞出，摊开晾干，再选果包装贮藏 。
【青芒果如何保存 青芒果怎么保存】2、低温贮藏：将适时采收的无伤好果，用清水洗净果柄伤口的溢汁，再用52℃的500-1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干 。用透气的棉筋纸逐个包裹，仔细装箱或放在果筐内，箱筐内应垫上干草，装果量以15-20公斤为宜 。置20℃的通风环境下散热1-2天，然后转入15℃的室内存放1-2天，再置10-12℃的环境下贮藏，保持相对湿度在85-90% 。
3、气调贮藏：将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2-15天，贮藏期达1个月左右 。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害 。贮后芒果需在21-24℃条件下后熟，改善其品质和风味 。

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