豆腐干的制作过程视频豆腐干的制作过程的作文 _知识经验

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1、主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。
2、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。
3、去除豆腥。
4、 2、再进行腌制。
5、即用盐水稍腌一会儿方便入味。
6、 3、小的豆腐干不用腌。
【豆腐干的制作过程视频豆腐干的制作过程的作文】7、口味淡的人大概是不需要腌的。
8、 4、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。
9、煮干。
10、 5、将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。
11、 6、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出. 7、煮时可轻轻翻动。
12、煮的时间长些较好吃。
13、 8、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。
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