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1、用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐是井矿盐 。
【井矿盐是什么 关于井矿盐介绍】2、钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐 。生产历史悠久(见制盐技术史) 。生产过程分采矿与制盐两大部分 。地下天然卤水用提捞法、气举法或潜卤泵汲取；岩盐根据矿床地质、赋存条件及品位高低，分井巷开采（旱采）和水溶开采 。制盐长期用圆锅、平锅煎熬 。19世纪末以来，逐步采用真空蒸发、热压蒸发、真空与热压并用等先进技术制盐 。

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