1、蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来 。
2、快速的打 。打到完全发泡 。像奶油一样 。
3、然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感 。
【电压力锅怎样做蛋糕】4、把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉 。然后倒入牛奶 。牛奶要比面粉的一半再多一点 。
5、然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈 。
6、电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好 。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤即可 。

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