1、油20g、白醋20g、纯白糖20g、黄瓜50g、麻油10g、金针菇80g等 。
【凉拌金针菇怎么做】2、食材加工：将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用 。
3、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用 。
4、黄瓜洗净，斜刀切片，再切成丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝 。
5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，用冷水冲洗后捞出 。
6、放入盐、白糖、白醋、抓拌均匀，再放入香油、麻油等搅拌均匀就可以了 。

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