文章插图
1.准备豆芽种子:选择优质无污染的黄豆,捡出碎豆、发芽、有虫蛀或生霉的豆子 。洗净后泡水,一般情况下,泡水时间8-12小时,水的量不宜太多,泡豆子的深度不宜超过豆子数的1倍 。
2. 处理豆芽盘:将豆芽盘彻底清洗干净,用温水消毒 。
3. 将泡好的黄豆均匀撒在豆芽盘中,厚度以不超过盘高的豆子数量 。
4. 令其充分吸水:将盘放在大约40度左右的温水中浸泡润湿,然后用薄布或白纸反复擦拭,把多余的水吸走 。这样能创造适宜的温度和湿度,利于发芽 。
5. 覆盖:用盖子或薄布将盘罩住,保护其免受日光和其它光线影响 。每天早晚各浇适量清水,维持盘面潮湿 。浇水可用沸水冷却后保温的水,更有利于发芽 。
6. 培养:盘子放在室内半阴处,温度以15~25℃为佳 。一般情况下,发芽需要3-5天,发出了细小的豆芽后,适当的晒晒太阳,更有利于豆芽生长 。
【怎么样发豆芽】7. 收获:待豆芽长至2-3厘米左右,利用植物钳子垫住根部,用力向上拉起,洗净即可食用 。
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