羊肉大葱饺子馅的做法和配料

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【羊肉大葱饺子馅的做法和配料】1.选羊肉(七成瘦三成肥最好，一般选排骨下面的肉)，让店家搅拌成羊肉末。
2、将肉放入盆中，先放1汤匙冷水，顺时针(一个方向)均匀搅拌肉，直到肉发粘。
3、再加入香油、酱油、味精、料酒、十三香，然后顺时针搅拌均匀。朝一个方向搅拌就好。
4.洋葱去皮洗净，切成葱花小块；生姜洗净，切成小块。
5.将葱花和姜丁放入锅中搅拌均匀，制成“羊肉葱花饺子馅” 。
标签:羊肉洋葱饺子做法
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