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【羊肉大葱饺子馅的做法和配料】1.选羊肉(七成瘦三成肥最好,一般选排骨下面的肉),让店家搅拌成羊肉末 。
2、将肉放入盆中 , 先放1汤匙冷水,顺时针(一个方向)均匀搅拌肉,直到肉发粘 。
3、再加入香油、酱油、味精、料酒、十三香,然后顺时针搅拌均匀 。朝一个方向搅拌就好 。
4.洋葱去皮洗净,切成葱花小块;生姜洗净,切成小块 。
5.将葱花和姜丁放入锅中搅拌均匀,制成“羊肉葱花饺子馅” 。
标签:羊肉洋葱饺子做法
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