秋燥|“秋燥最伤肺”！不管多忙，这4种菜要多吃，滋阴润肺，健康度秋( 二 ) 木耳|银耳|山药|营养膳食

这道菜可以说是色香味俱全，好吃也好做。木耳提前几小时泡发，这个有一点比较重要，木耳泡发不能隔夜，隔夜的木耳有毒哦。山药和胡萝卜清洗切片，荷兰豆掐尖洗净。热锅冷油，葱花爆锅，先炒荷兰豆、木耳和胡萝卜，炒几分钟最后炒山药片，翻几下，加少量水，最后少量酱油、耗油、鸡精、盐调味翻炒就可以出锅啦。一盘颜色可爱，好吃养肺的菜就成了。

四、萝卜丸子汤
我秋天最爱的一道汤就是萝卜丸子汤，食材简单，做起来也快，而且秋天的萝卜白白胖胖，新鲜也不太辣胃，吃起来清脆爽口，带着一点甜。和肉丸子一起做汤，还能健脾养肺，家里人都喜欢，每次我都会做一大盆，每人都得吃两碗。

我做的这道萝卜丸子汤，都是提前调好的肉馅，然后放冰箱里随吃随取，这样省时也省事。萝卜切丝用凉水泡一下，烧好热水，用勺子搓丸子下锅，煮开后加萝卜丝，少量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，出锅前淋上一点香油就可以啦！丸子吃起来不松散，肉质细嫩，肉味浓郁，萝卜丝清爽可口，汤更是鲜甜味美，喝起来就停不下来。

秋天气候干燥，所以我们对呼吸道和肺的保养一定要重视起来，趁着这个秋天，把这四道菜做起来，又好吃又养肺，让自己和家人都有一个好身体。