预制菜可不是你想的那样！逛这个展会太下饭( 二 )

预制菜展馆里，厨师现场加热炒制预制菜。南国早报客户端采访人员游拥军摄
预制菜发展助力乡村振兴
预制菜之风愈吹愈烈，已经从单一品类向食材餐饮全产业链发展，不仅涉及到食品加工，更拉动农业、餐饮、酒店、零售等多个消费产业，成为各大企业的聚焦点。
采访人员了解到，大会现场共签订预制菜产业投资合作项目38个，总投资200.5亿元。在产业链上，项目涵盖预制菜产业食材加工、产品研发、原料供应、包装检验、冷链物流等预制菜产业链主要环节。其中，广东投资的预制菜项目共18个，总投资108.8亿元，占比54% ，进一步助推广西预制菜产业发展驶入“快车道” 。
【预制菜可不是你想的那样！逛这个展会太下饭】此外，预制菜的发展将大大提振乡村振兴。本次签约项目中，有20个预制菜上游产业项目，涉及农户果蔬种植和畜牧养殖、食材筛选采购、乡镇农副产品生产及加工等环节，将进一步提升广西农产品附加值，带动地方经济，实现乡村振兴。