人们常说“一天不吃肉 ， 浑身都难受” ， 今天就来教大家做一道香酥肉饼 。 香酥肉饼的另类做法 ， 一圈一圈的 ， 超有层次 ， 看着都流口水 ， 一起来学习看看吧！

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需要准备的食材有：面粉、五花肉、香葱、五香粉

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1.将300克面粉倒入分钟 ， 加3克食盐 ， 再准备180毫升温开水慢慢倒入面粉中 ， 一边倒一边用筷子搅拌成絮状 。

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2.搅拌成絮状后加20克食用油 ， 稍微搅拌一下再用手揉成表面光滑的面团 。

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3.面团揉好后 ， 在盆底刷一层油 ， 放入面团 ， 在面团上面也刷上一层油 ， 将面团用油封好后盖上保鲜膜醒1个小时 。

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4.醒面的过程来做一个酥油 ， 取一个小碗 ， 碗中倒入30克面粉 ， 5克五香粉和3
克盐 ， 再倒入40毫升的热油搅拌均匀 ， 放一旁晾凉备用 。

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5.再准备肉馅 ， 将五花肉剁成肉馅 ， 香葱切葱花放入碗中 ， 加适量盐、胡椒粉、五香粉、生抽、酱油和适量食用油 ， 用筷子顺着一个方向搅上劲 。

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6.面团醒好后 ， 在案板上刷一层食用油 ， 再将面团取出捏成长条 ， 切分成大小均匀的8-10个剂子 。

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7.将面剂子按压成一边窄一边宽的面饼 ， 刷上一层酥油 ， 再放上调好的肉馅 。

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8.先将肉馅包裹住 ， 再往前卷起来 ， 最后封口 。

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9.将所有的面胚做好 ， 再用手轻轻压扁 。

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10.电饼铛预热 ， 刷上一层食用油 ， 下入做好的面胚 ， 面胚上面再刷上一层食用油锁住水分 。

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11.烙的过程中要注意不断翻面 ， 烙至两面金黄酥脆时即可出锅装盘 。

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12.可以看到里面一层一层的 ， 特别酥脆 ， 闻着都留口水了 ， 你学会了吗？

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【人们常说“一天不吃肉|香酥肉饼的另类做法，一圈一圈的，超有层次，酥到掉渣！】来源：赵楒音

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