饮食|血透患者的饮食健康知识宣教( 二 ) 控制|高热量|尿量|高蛋白|患者

6.如果尿量在500至1000ml者应将饮水量控制到500ml左右；
7.体内水分持续增加时应先减盐：两次透析之间体重增加不超过干体重的3~5%或每天不超过1公斤。
水份摄入小技巧：
如何有效地控制水份摄入？
a. 茶水、啤酒、菜汤、果汁及多汁水果，如西瓜等含有较多水分，进食时应该考虑其中所含的水份。
b.透析前含氮废物增多，渗透压增高，比较容易口渴，可以喝一点水。
c.尽量少吃腌制及加工品，尤其是味精、盐，以避免口渴。
d.将一日可饮用水量平均分配，用固定容器装好(或将部分水混合柠檬汁)结成冰块，口渴时含在口中，让冰块慢慢溶化。
e.稍微口渴时，用棉花棒润湿嘴唇或漱口，十分口渴时再小口喝水。
f.含硬糖果，嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里，减少口渴的感觉。
g.试着做轻度运动或找事情做，尽可能使身体保持活动状态，促进排汗，减轻想喝水的感觉。
h.每天早晚称量体重，评估一下水份是否摄取太多，同时减少菜汤、肉汤、多汁水果等摄取。
盐分摄入小技巧：
如何控制盐分的摄入？
a.少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品，也不宜吃香蕉
b.食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品
c.烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食物可口性。
d.炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好方法
八、避免高钾血症
1.透析病人最常见的离子紊乱是高钾血症，合理控制高钾饮食才能有效防治高血钾的发生。
2.高钾血症可导致肌肉无力和心律失常、心脏骤停，是导致血透患者死亡的常见原因之一
常见含钾高的食物

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去钾小技巧：
a、蔬菜如何去钾？
蔬菜可浸泡半小时以上或水煮3min ，再烹调，可减少摄入钾1/2-2/3 。
根茎类应去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不断更换水，可减少钾的含量1/2-2/3 。
b、水果如何去钾？
加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾1/2 。
c、其他去钾技巧？
超低温冷藏食品比新鲜食物含钾量少1/3 。
常见低磷食物

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水果和蔬菜
（注意水分控制）
食谱推荐（一）

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食谱推荐（二）

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食谱推荐（三）
【饮食|血透患者的饮食健康知识宣教】

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