制作炒瓜子较好吃,做法步骤:
【瓜子怎么做好吃】准备盐、大料、花椒、辣椒、八角、瓜子;瓜子清洗一次,并把瘪的或坏的瓜子挑出来;把盐、大料、花椒、辣椒、八角倒入到锅内煮,煮出香味后,加入瓜子到锅内煮;瓜子在锅内煮半个小时后,把火关闭,焖到完全凉透,再装入容器里晾干外壳;把瓜子放在太阳下晾晒,再倒入到锅内炒干,炒的时候加入一点盐可防止瓜子壳烧焦;炒的瓜子仁变脆即可出锅 。
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