文章插图
1、草鱼、猪里脊、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 。
2、将草鱼去内脏清洗干净 ， 在鱼的身上切成斜刀状 ， 涂上盐稍腌制一会儿 ， 葱、姜、蒜洗净切成末 ， 香菇洗净切成丝 ， 猪里脊切成丝 。
3、坐锅点火放入大量油 ， 油至六成热时 ， 将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油 。
【简单又好吃的红烧草鱼 简单又好吃的红烧草鱼做法】4、锅内留余油 ， 倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒 ， 加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油 ， 稍焖一会儿 ， 勾薄芡出锅即可 。

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