【油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨 假鳕鱼是什么鱼】
油鱼 。非专业人士很难区分油鱼和鳕鱼的外观 。此外 ， 当供应商出售时 ， 它通常被加工成鱼段和鱼片 ， 消费者更难区分 。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称 ， 俗称泉水鱼 ， 又称圆雪(鳕鱼)鱼油鱼界各地的热带和温带海洋中 ， 油鱼温带海洋中很常见 。油鱼是深海鱼 。油鱼重量超过40%的蜡酯 。由于人体无法分解和吸收蜡酯 ， 刺激肠道后会腹泻 ， 排出橙色油酯 ， 但不会中毒 。据了解 ， 油鱼在国外的工业用途很多 ， 很多国家不建议市民吃油鱼 。
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