青蟹怎么做好吃又简单青蟹怎么做好吃又简单年糕炒青蟹 _知识经验

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1、清蒸青蟹
2、青蟹最经典的做法莫过于清蒸。清蒸能保持青蟹的原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹清洗干净，然后在蒸笼中放入热水，用大火烧开，然后将青蟹腹部朝上放入锅中，蒸15分钟，然后从烤箱中取出。蒸的时候把准备好的姜蒜、香油、生抽、香醋和姜蒜放入碗中，搅拌成蘸酱。青蟹蒸好后，就可以蘸着吃了。
3、油炸青蟹
4、炸青蟹香得让人欲罢不能。边肖非常喜欢它。先把青蟹洗干净，然后把水烧开，放进去，变色后捞出来。青蟹冷却后切成两半，用面粉和鸡蛋搅拌，然后将青蟹包好，葱、姜、蒜切段(喜欢吃辣的朋友可以准备一些辣椒)，然后大火烧开油，将姜、蒜倒入，快速翻炒两三分钟，加入适量酱油、盐、糖，最后小火出锅取汁。
5、盐焗青蟹
6、先将青蟹放入淡盐水中浸泡半小时左右，然后捞出，将青蟹的肚脐打开，用刷子清洗干净，然后将清洗干净的青蟹放入铺有一层海盐的锅中，在青蟹上撒上盐，小火煨20分钟，等颜色变了再捞出。
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