1、水分低的食物
微波炉加热的原理是靠水分子的高频震荡实现 ， 烤串、五花肉、腊肠等水分含量低的食物 ， 使用微波炉加热会有一定的炸裂风险 ， 也更容易产生苯并芘、杂环胺等有害物质 。
2、带壳和带膜的食物
微波炉不能加热带壳、带膜的食物 ， 如鸡蛋、未开口的坚果、密封的牛奶等 。 在加热时 ， 食物内的热量无法及时散发 ， 很可能会爆炸 。
3、水和其他液体
【韩国报道空气炸锅会致癌，它是“神器”还是“坑货”？告诉你真相】微波炉烧水的话 ， 很容易出现过热水 ， 即看起来温度不高 ， 但一碰就会爆沸的水 ， 溅起来会让人烫伤 。
4、金属容器
微波会与金属容器产生电火花 ， 加热过程中可能会引发火灾 ， 且微波在碰到金属后会被反射回来 ， 无法对内里的食物进行充分加热 。
5、普通塑料容器
常见的塑料瓶、快餐盒等塑料容器都不能直接放入微波炉加热 ，加热过程中会产生一些对身体有害的物质 。 唯一可放入微波炉加热的塑料容器为5号塑料聚丙烯材质 ， 使用前要注意查看标识 。
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参考资料：
[1
《空气炸锅会致癌？还是无油烹饪更健康？是时候知道真相了…》.科普中国.2021-12-06
[2
《微波炉辐射致癌？怀孕了就不能用微波炉？》.阮光锋营养师.2019-12-03
[3
《怕微波炉致癌 ， 应该怎么办？》.菠萝因子.2023-03-22